ショッピングモールのファミレス

ショッピングモールのファミレス

ショッピングモールの最上階にあるファミレスでウエイトレスのアルバイトをしました。
水出しから料理を出す、デザート作りやレジ打ちをしました。平日は、ショッピングモール自体お客さんがいないため、夕方は暇でした。

お昼はおば様が多いので、ランチを食べたあともコーヒーを飲んだりしてしばらくいるため、回転率は悪かったです。
その代わり、土日祝は開店から閉店までお客さんがいる感じでした。
土日祝は、回転率を上げるために、テンポよく皿を下げたり、料理も出来たらすぐ持っていくなどしていました。
回転率を上げるために、お客さんが食べ終わって話していたりすると、食べ終わって皿を下げたりして、無言の圧力をかけていました。

ファミレスでバイトをするまでは、食べ終わってすぐ片付けてくれるなんて優しいなぁと思っていましたが、
働いてみてそれは早く帰ってくださいというアピールだったことを知りました。
土日祝と平日の忙しさの違いはあったけど、いろいろな体験が出来て楽しかったです。